Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии

Аннотация

Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века с особым акцентом на инновации в области карбонизации и розлива. Подробно рассмотрены вопросы розлива в стеклянные и ПЭТ-бутылки, а также в металлические ба

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв