Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра

Аннотация

Практикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и приме

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв