Т
Технология переработки растениеводческой продукции
Автор не указан
★★★★★
оценок пока нет
- Издательство
- КолосС
- Год издания
- 2008
- Страниц
- 584
- ISBN
- 9785953204408
Оцените книгу:
Аннотация
Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделии, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены о
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.