П
Пищевые ароматизаторы
Е. В. Смирнов
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Е. В. Смирнов
- Издательство
- Профессия
- Год издания
- 2008
- Страниц
- 748
- ISBN
- 9785939131636
Оцените книгу:
Аннотация
В настоящем справочнике всесторонне рассмотрены пищевые ароматизаторы. Представлены их классификация и регламентация ингредиентного состава в России, странах Европейского союза и США. Рассмотрены компоненты и разновидности ароматизаторов (вкусоароматичсс
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.