М
Механическое оборудование предприятий общественного питания
В. Д. Елхина
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- В. Д. Елхина
- Издательство
- Академия
- Год издания
- 2009
- Страниц
- 336
- ISBN
- 9785769558320
Оцените книгу:
Аннотация
Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения. Для учащихся образовательных учре
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.