Coenraad Johannes van Houten
Автор: Frederic P. Miller
Издательство:
Год издания: 2010
Страниц: 72
ISBN: 9786130702755
Аннотация:
Coenraad Johannes van Houten was a Dutch chemist and chocolate maker known for the treatment of cocoa mass with alkaline salts to remove the bitter taste and make cocoa solids more water-soluble; the resulting product is still called "Dutch process" choc
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Coenraad Johannes van Houten" (Frederic P. Miller) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |