Molecular Gastronomy
Автор: Frederic P. Miller
Издательство:
Год издания: 2010
Страниц: 72
ISBN: 9786130624149
Аннотация:
Molecular gastronomy is a scientific discipline that studies the physical and chemical processes that occur while cooking.[3] Molecular gastronomy seeks to investigate and explain the chemical reasons behind the transformation of ingredients, as well as
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Molecular Gastronomy" (Frederic P. Miller) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |