Maceration (Wine)
Автор: Frederic P. Miller
Издательство:
Год издания: 2010
Страниц: 88
ISBN: 9786130674441
Аннотация:
Maceration is the winemaking process where the phenolic materials of the grape— tannins, coloring agents (anthocyanins) and flavor compounds— are leached from the grape skins, seeds and stems into the must. The term is usually used in reference to wine,
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Maceration (Wine)" (Frederic P. Miller) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |