Э
Энциклопедия ресторатора. "Фаст-Фуд". Рестораны быстрого обслуживания
Денисов Д.И.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Денисов Д.И.
- Год издания
- 2003
- ISBN
- 9785981760028
Оцените книгу:
Аннотация
Индустрия быстрого питания - стремительно развивающаяся область современного российского бизнеса. В данной книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в индустрии фаст-фуда: от уличных палаток до крупных сетей.
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.