Определение активности ферментов: Справочник

Аннотация

В книге собраны и систематизированы разработанные разными авторами методы определения активности ферментов, которые используются в технологическом контроле ферментного производства и других отраслях пищевой промышленности, применяющих ферменты.Изложены о

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв