О
Основы виноделия: учебное пособие для вузов
Косюра В.Т.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Косюра В.Т.
- Год издания
- 2004
- ISBN
- 5943430628
Оцените книгу:
Аннотация
В учебном пособии отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия. Описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильность готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.