Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств

Аннотация

Освещены технологические свойства сырья и полуфабрикатов для производства солода и пива, кваса и безалкогольных напитков.Приведены требования к воде, таре, вспомогательным материалам. Изложены технология пива, кваса, безалкогольных напитков и минеральных

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв