Организация обслуживания: рестораны и бары
Автор: Оробейко Е.С.
Издательство:
Год издания: 2006
Страниц:
ISBN: 5982810665
Аннотация:
Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям.Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и пр
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Организация обслуживания: рестораны и бары" (Оробейко Е.С.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |