Т
Технология ресторанного обслуживания. 3-е издание
Белошапка М.И.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Белошапка М.И.
- Издательство
- ACADEMIA
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 5769533226
Оцените книгу:
Аннотация
Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков.Изложены особенности проведения и о
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.