Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие для вузов

Аннотация

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья".Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки.Представлена следующая

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв