Э
Эмерджентные пищевые зоонозы
Куликовский А.В.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Куликовский А.В.
- Издательство
- Крафт+
- Год издания
- 2004
- ISBN
- 5936750485
Оцените книгу:
Аннотация
Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминаци
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.