Товароведение и экспертза кондитерских товаров. 2-е изд
Автор: Чепурной И.П.
Издательство:
Год издания: 2005
Страниц:
ISBN: 9785947986175
Аннотация:
В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество.Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Товароведение и экспертза кондитерских товаров. 2-е изд" (Чепурной И.П.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |