Главная/Каталог/Основы органической химии пищевых, кормо…

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок

Солдатенков А.Т., Колядина Н.М., Ле Туан Ань, Буянов В.Н.

★★★★★ оценок пока нет

Автор: Солдатенков А.Т., Колядина Н.М., Ле Туан Ань, Буянов В.Н.
Издательство: Академкнига
Год издания: 2006
ISBN: 9785946282387

Оцените книгу:

Аннотация

Книга является дополнением к основному курсу органической химии.В ней рассмотрены основы химии пищевых красителей и структурообразователей, вкусовых, ароматических и биологически активных веществ, которые нашли применение в качестве пищевых добавок в про

Отзывы читателей

Отзывов пока нет — станьте первым.

Оставить отзыв