Химия и физика молока: Учеб. для вузов
Автор: Горбатова К.К.
Издательство: Айрис-пресс
Год издания: 2005
Страниц:
ISBN: 9785901065557
Аннотация:
Рассмотрены химический состав, свойства составных частей молока, их синтез в клетках молочной железы. Изложены химические, физические, органолептические и технологические свойства молока, их изменения в процессе хранения и технологической обработки при п
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Химия и физика молока: Учеб. для вузов" (Горбатова К.К.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |