П
Пищевая инженерия. Справочник с примерами расчетов
Валентас К.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Валентас К.
- Издательство
- Профессия
- Год издания
- 2004
- ISBN
- 9785939130453
Оцените книгу:
Аннотация
Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т.п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для п
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.