Т
Технология и оборудование масложировых предприятий
Калошин Ю.А.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Калошин Ю.А.
- Издательство
- Академия
- Год издания
- 2002
- ISBN
- 9785822201784
Оцените книгу:
Аннотация
Описаны технологии и оборудование маслодобывающих и жироперерабатывающих предприятий. Рассмотрены процессы прессового и экстракционного производства масла, а также все виды рафинации жиров, производства маргарина и майонеза.Освещено производство мыла и с
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.