Технология хлебопекарного производства
Автор: Ауэрман Л.Я.
Издательство:
Год издания: 2003
Страниц:
ISBN: 9785939130321
Аннотация:
В учебнике изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени.При под
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Технология хлебопекарного производства" (Ауэрман Л.Я.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |