Технология муки, крупы и комбикормов

Аннотация

Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технол

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв