Товароведение и экспертиза животноводческого сырья. Учебное пособие для вузов

Аннотация

В учебном пособии "Товароведение и экспертиза животноводческого сырья" представлены сведения о влиянии строения, химического состава, свойств, способов первичной обработки и консервирования на формирование качества сырья животного происхождения

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв