Технология приготовления пищи. 2-е издание
Автор: Шатун Л.Г.
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2006
Страниц:
ISBN: 9785947988453
Аннотация:
Учебник соответствует государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления по теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Технология приготовления пищи. 2-е издание" (Шатун Л.Г.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |