П
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам: 202 вопроса и ответа
Ковэн С., Янг Л.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Ковэн С., Янг Л.
- Издательство
- Профессия
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 9785939130992
Оцените книгу:
Аннотация
Книга предназначена для специалистов-технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Она обобщает опыт многолетней практической работы авторов и многих других ведущих специалистов Англии и является настольной книгой для большинства английских хле
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.