Технология продуктов из молочной сыворотки: учебное пособие для вузов
Автор: Храмцов А.Г.
Издательство:
Год издания: 2004
Страниц:
ISBN: 9785943430520
Аннотация:
В книге рассмотрены состав, структурно-механические и теплофизические характеристики различных видов молочной сыворотки, полученной при обработке молока традиционными и новыми способами. Даны рекомендации по управлению качеством молочной сыворотки в проц
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Технология продуктов из молочной сыворотки: учебное пособие для вузов" (Храмцов А.Г.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |