Технология продукции в общественном питании. Справочное пособие
Автор: Могильный М.П.
Издательство: ДеЛи принт
Год издания: 2005
Страниц:
ISBN: 9785943430989
Аннотация:
Справочное пособие содержит действующие нормативы расхода сырья, нормы отходов и потерь при технологической обработке при изготовлении продукции на предприятиях общественного питания.Нормативы разработаны Всероссийским институтом питания и рекомендованы
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Технология продукции в общественном питании. Справочное пособие" (Могильный М.П.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |