Р
Рациональное использование сырья в колбасном производстве 2-е изд.
Салаватулина Р.М.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Салаватулина Р.М.
- Издательство
- ГИОРД
- Год издания
- 2005
- ISBN
- 9785901065905
Оцените книгу:
Аннотация
Освещены основные направления рационального использования сырья в колбасном производстве в результате применения вторичного сырья, белковых препаратов животного и растительного происхождения, высокопроизводительного оборудования, совершенствования технол
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.