Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность Учебно-справочное пособие для вузов. 3-е изд.,испр. и доп. (Серия:"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья") (ГРИФ)

Плотникова Т.В., Ларина Т.В., Елисеева Л.Г., Позняковский В.М.

★★★★★ оценок пока нет

Автор: Плотникова Т.В., Ларина Т.В., Елисеева Л.Г., Позняковский В.М.
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год издания: 2005
ISBN: 9785940872433

Оцените книгу:

Аннотация

Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе имп

Аннотация

Отзывы читателей