О
Оборудование предпритий общественного питания. Тепловое оборудование
Могильный М.П.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Могильный М.П.
- Год издания
- 2004
- ISBN
- 9785769513675
Оцените книгу:
Аннотация
Приведены сведения о технологическом оборудовании для тепловой обработки, используемом на предприятиях общественного питания. Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также отечественного и
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.