Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства: Учебное пособие

Аннотация

В пособии в кратком и систематическом виде изложено технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий. Рассмотрены машинно-аппаратурные схемы изучаемых производств и основные процессы, протекающие при работе технологического оборудовани

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв