Т
Технология переработки мяса. Немецкая практика
Кайм Г.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Кайм Г.
- Издательство
- Профессия
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 9785939130887
Оцените книгу:
Аннотация
Классический немецкий учебник для работников мясоперерабатывающей индустрии.Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе и санитарии, так и об основных технологическ
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.