Микробиология продовольственных товаров
Автор: Жарикова Г.Г.
Издательство: Академия
Год издания: 2005
Страниц:
ISBN: 9785769516577
Аннотация:
Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Описаны биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами при развитии их на продовольственных товарах:
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Микробиология продовольственных товаров" (Жарикова Г.Г.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |