С
Справочник официанта, бармена
Ахрапоткова Н.Б.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Ахрапоткова Н.Б.
- Издательство
- Академия
- Год издания
- 2005
- ISBN
- 9785769519215
Оцените книгу:
Аннотация
Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена тех
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.