Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Аннотация

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв