С
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Харченко Н.Э.
★★★★★
5,0 из 5
- Автор
- Харченко Н.Э.
- Издательство
- Академия
- Год издания
- 2005
- ISBN
- 9785769520728
Оцените книгу:
Аннотация
Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и-кулинарных изделий, в том числе для диетического питания.Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для к
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.