Зерноведение (с основами биохимии растений): учебник для вузов

Аннотация

В учебном пособии излагается курс «Теоретические основы прогрессивных технологий (Биотехнология)», в котором в качестве объекта традиционной пищевой биотехнологии рассматривается зерно. Основное внимание уделяется физиологии, биохимии, оценке качества и

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв