О
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. Учебное пособие для ССУЗов
Богушева В.И.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Богушева В.И.
- Издательство
- Феникс
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 9785222080315
Оцените книгу:
Аннотация
В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров.Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторан
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.