Производственное обучение профессии «Повар». В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

Аннотация

Рассмотрена пооперационная технология приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных блюд в виде инструкционных карт, инструкций по обеспечению безопасного труда, производственных заданий.Для учащихся образовательных учреждений начального професс

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв