Производственное обучение профессии «Повар». В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда
Автор: Андросов В.П., Пыжова Т.В., Овчинникова
Издательство: Академия
Год издания: 2006
Страниц:
ISBN: 9785769533366
Аннотация:
Рассмотрена пооперационная технология приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных блюд в виде инструкционных карт, инструкций по обеспечению безопасного труда, производственных заданий.Для учащихся образовательных учреждений начального професс
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Производственное обучение профессии «Повар». В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда" (Андросов В.П., Пыжова Т.В., Овчинникова) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |