Технология переработки продукции растениеводства. Учебник для ВУЗов

Аннотация

Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива.Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии маринования, получения натуральных овощных консервов,

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв