Стерилизация консервов. Справочник
Автор: В. П. Бабарин
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2006
Страниц: 312
ISBN: 5988790399
Аннотация:
В справочнике приведены сведения о свойствах и термических способах подавления жизнедеятельности микроорганизмов, важнейших для консервной промышленности. Подробно изложены теоретические и экспериментальные методы разработки и контроля режимов стерилизац
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Стерилизация консервов. Справочник" (В. П. Бабарин) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |