Главная/Наука/Лактоза и ее производные

Лактоза и ее производные

Б. М. Синельников, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, А. В

★★★★★ оценок пока нет

Автор: Б. М. Синельников, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, А. В
Издательство: Профессия
Год издания: 2007
Страниц: 770
ISBN: 9785939131377

Оцените книгу:

Аннотация

В монографии приведены современные представления о химии и физике лактозы, теоретически показана возможность синтеза ее производных. Подробно рассмотрена технология производства молочного сахара из лактозосодержащего сырья (ЛСС). Показаны пути совершенст

Отзывы читателей

Отзывов пока нет — станьте первым.

Оставить отзыв