Микробиологическая порча пищевых продуктов
Автор: Клив де В. Блэкберн
Издательство: Профессия
Год издания: 2008
Страниц: 784
ISBN: 9785939131469
Аннотация:
В книге рассматриваются микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, их воздействие на различные продукты, а также методы микробиологического контроля мясных, молочных, зерновых продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий и т.п. Подробно описа
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Микробиологическая порча пищевых продуктов" (Клив де В. Блэкберн) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |