Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов

Аннотация

Данное учебное пособие содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того,

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв