Мороженое и замороженные десерты

Аннотация

Перевод на русский язык своего рода "библии мороженщика" с энтузиазмом встречен специалистами отрасли. Последнее международное (шестое) издание полностью переработано с учетом новейших достижений промышленности и физической химии. Написанная в жанре "спр

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв