Мороженое и замороженные десерты
Автор: Р. Т. Маршалл, Г. Д. Гофф, Р. У. Гартел
Издательство: Профессия
Год издания: 2005
Страниц: 376
ISBN: 5939130690
Аннотация:
Перевод на русский язык своего рода "библии мороженщика" с энтузиазмом встречен специалистами отрасли. Последнее международное (шестое) издание полностью переработано с учетом новейших достижений промышленности и физической химии. Написанная в жанре "спр
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Мороженое и замороженные десерты" (Р. Т. Маршалл, Г. Д. Гофф, Р. У. Гартел) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |