Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. 8-е издание

Аннотация

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике.С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых кр

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв