Производство конфет и шоколада. Технологии, оборудование, рецептуры
Автор: А. Медведева
Издательство: ДНК
Год издания: 2007
Страниц: 244
ISBN: 5901562615
Аннотация:
Собрать большое количество информации и составить это практическое пособие позволили автору более чем 30-летняя работа на крупных кондитерских предприятиях нашей страны, стажировки за рубежом, посещение промышленных выставок, изучение публикаций и др. В
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Производство конфет и шоколада. Технологии, оборудование, рецептуры" (А. Медведева) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |