Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры Консервирование и сушка молока Том(часть) 9.

Аннотация

В книге изложен материал по технологии консервирования молока.Приведены сведений по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв