Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1

Аннотация

В учебнике изложены теоретические аспекты основных технологических процессов свеклосахарного производства (экстрагирование сахара, очистка сока и его концентрирование, кристаллизация). Дано научное обоснование этих процессов, рассмотрены пути повышения к

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв